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Soledad Barruti es la autora de Mala leche y Mal comidos, los libros que más repercusión tuvieron en concientizar sobre qué comemos los argentinos. En su presentación en Rosario, pudimos hablar con ella sobre cómo es la actual industria alimenticia y la necesidad de lograr que los Estados y las empresas piensen y ejecuten una alimentación sustentable pero

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