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La alimentación se transformó en un acto cotidiano y casi inconsciente en los seres humanos gracias a la facilidad para cocinar y adquirir los productos que ingresan al cuerpo. Sin embargo, esta actividad, que cada vez lleva menos tiempo y atención, no siempre logra satisfacer la demanda de nutrientes que tiene el organismo. Es más, por el contrario, puede lle

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